2015年5月6日 星期三

松子磅蛋糕

美麗可愛的Miss C聽說我為了練習做麵包,已經把家裡的堅果庫存消耗一空後,非常大方滴將她熱愛的松子分享給我,俗話說的好,獨胖胖不如眾胖胖受人涓滴泉湧以報,就做了這松子磅蛋糕與她分享。

我的版本材料有:
無鹽奶油......200克
砂糖.............200克
雞蛋.............200克 (約4顆)
麵粉.............200克(低粉150g加上中粉50g)
牛奶..............50ml
松子...............半杯

先把材料準備好,奶油跟蛋回復到室溫。

先把松子烘一下

用油糖打發法將奶油跟糖打發,分次加蛋打發,再分次加麵粉以刮刀拌勻

加入牛奶跟松子拌勻

倒進烤模裡,進烤箱160度共一小時(15分鐘時劃一刀)

出爐前以叉子測試是否有烤透。

成品。

切面 (慢慢愛上這種斷面秀的感覺^^)


心得:
味道不錯,松子很香,磅蛋糕邊邊有點乾,下次減少點時間試試。

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