放著放著就從青梅變成黃梅了。
梅子泡水兩小時,瀝乾後加糖靜置,再用小火慢煮到果肉分離。

看這色澤,應該知道發生什麼事了!是的,火沒顧好,有點煮過頭了XD
還好味道還不錯,更顯濃鬱^^
只是一鍋黃梅,最後做出來只有那麼一點! 難怪果醬都不便宜!去籽真的是耐心活,下次要找幾個食客一起來幫忙,一起邊聊天邊去籽,當成是家庭代工應該不錯。
去籽挑出來的梅籽再加個熱水泡一下,就是甜酸好喝的梅茶,放涼後加冰塊,味道不錯噢^^
上網翻了翻些跟梅子有關的食譜,後來考慮到做麵包餅乾有時需要果醬,就決定來做熟梅果醬(謝謝carol分享的做法)。
看這色澤,應該知道發生什麼事了!是的,火沒顧好,有點煮過頭了XD
還好味道還不錯,更顯濃鬱^^
只是一鍋黃梅,最後做出來只有那麼一點! 難怪果醬都不便宜!去籽真的是耐心活,下次要找幾個食客一起來幫忙,一起邊聊天邊去籽,當成是家庭代工應該不錯。
去籽挑出來的梅籽再加個熱水泡一下,就是甜酸好喝的梅茶,放涼後加冰塊,味道不錯噢^^
沒有留言:
張貼留言